Morchelsauce
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Saucenpulver mit ganzen Mini-Morcheln zur Herstellung von feinen geschmackvollen Morchelsaucen mit typischer Note.
1 gehäufter Esslöffel (ca. 24g) in 3 dl kalte Milch einrühren. Unter gelegentlichem Umrühren bei mittlerer Hitze 10 Min. kochen lassen oder nur mit Wasser anrühren und am Schluss Saucenrahm oder Schlagrahm beigeben und ca. 1 Min. mitkochen.
24g Saucenpulver ergeben ca. 3 dl Morchelsauce.